En Sarab fusionamos ingredientes premium de origen con técnicas tradicionales para ofrecerte una experiencia gastronómica española inigualable.
Sarab nace de la pasión por los sabores honestos, aquellos que se cocinan a fuego lento y se comparten sin prisa.
Nuestra cocina es un puente culinario entre la península ibérica y México. Recreamos la atmósfera vibrante de las tabernas de Madrid, la sofisticación de Barcelona y la calidez de Andalucía. Cada plato es un tributo a nuestras raíces, elaborado con ingredientes importados de la más alta calidad y recetas tradicionales que han cruzado generaciones.
Nuestra carta rescata las fórmulas originales de la paella valenciana, las tapas madrileñas y los guisos tradicionales del sur.
Importamos azafrán de La Mancha, jamón serrano certificado y pimentón de la Vera para asegurar el sabor auténtico en cada bocado.
Diseñamos nuestros espacios para invitar a la conversación libre, disfrutando de una buena botella de vino y platos al centro.
Acompañados de jamón, tocino, o chorizo.
Huevos estrellados sobre una cama de papas sazonadas con paprika, con chistorra o chorizo español.
Huevos fritos con espinaca en salsa bechamel.
Huevos pochados sobre pan artesanal con salsa holandesa.
Huevos estrellados o cocidos (2) sobre panecillo ligeramente tostado con cremoso de aguacate con albahaca.
Trocitos de tortilla en salsa a elegir con pollo, crema ácida, queso gratinado y aros de cebolla.
Tortillas de maíz crujientes rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa a elegir, con crema ácida, queso gratinado y aros de cebolla.
Tortillas de maíz crujientes rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa de cilantro, con crema ácida, queso gratinado y aros de cebolla.
Tortillas de maíz o harina crujientes rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa a elegir, con crema ácida, queso gratinado y aros de cebolla.
Tortillas de maíz crujientes rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa verde cremosa y gratinada.
Pan crujiente con frijoles, queso gratinado, acompañados con pico de gallo.
Pan crujiente con frijoles, queso gratinado y acompañados con pico de gallo. Con proteína a elegir.
Chilaquiles al gratín, pan crujiente con frijoles, queso gratinado, acompañados con pico de gallo.
Con queso manchego.
Con jamón y queso.
Con chorizo y queso Oaxaca.
Con espinacas y queso crema.
Con salmón y queso crema.
Sandwich de doble piso, cortado en cuatro partes, servido con tocino, jamón, queso, jitomate, lechuga y aguacate.
Láminas de pan dorado servido con jamón, queso manchego y salsa bechamel.
Láminas de pan dorado servido con jamón, huevo, queso manchego y salsa bechamel.
Arrachera a la plancha al término deseado, acompañada de frijoles refritos con totopos y una enchilada en salsa a elegir.
Milanesa de res con huevo estrellado.
Crepas rellenas de pollo en salsa de chile poblano gratinadas.
Crepas rellenas de espinaca en salsa cremosa gratinadas.
Crepas rellenas de chicharrón en salsa de chile guajillo gratinadas.
Paella mixta con camarones, jaiba, mejillones, alcachofa, chistorra, cerdo y pollo (600gr).
Paella marinera a base de mariscos, pintada de negro por la tinta del pulpo.
Arroz paellero con fajitas de pollo y res, tiras de chile poblano, chicharrón, chorizo y aguacate (600gr).
(Solo fines de semana) Paella de fideo con camarones, mejillones, jaiba, alcachofa, chistorra, cerdo y pollo (600gr).
Sopa o Ensalada del día, Paella valenciana (1.3kg) y Jarra de sangría o clericot.
Croquetas de jamón serrano con salsa de yogurt griego y pepino.
Papas gajo acompañadas de salsa picante.
Alcachofas cocidas al dente y servidas frías, en vinagreta de aceite de oliva, vinagre, ajo, perejil y sal marina.
Láminas de salmón marinadas en aceite de oliva, jugo de limón, eneldo, sal marina y pimienta.
Rodajas de chorizo español cocidas lentamente en sidra.
Plato tradicional español con alubias, chorizo, cerdo y embutidos. Ideal para 1 persona.
Queso gouda y rebanadas de jamón serrano.
Baguette de arrachera con queso gratinado.
Con espinacas y champiñones a la crema.
Ensaladilla clásica con patatas, zanahoria, guisantes, huevo cocido, atún y mayonesa casera.
Tomates rostizados, queso de cabra caramelizado, pesto de albahaca y reducción de vinagre de Jerez.
Mezcla de lechugas finas, setas salteadas al ajillo, nueces caramelizadas y aderezo de queso Cabrales.
Pan de hogaza tostado frotado con tomate fresco y aceite de oliva virgen extra, coronado con jamón ibérico de bellota.
Láminas de queso manchego curado servidas sobre pan rústico con dulce de membrillo casero.
Lomos de boquerón marinados en vinagre, ajo, perejil y aceite de oliva sobre pan tostado.
Pimientos verdes fritos en aceite de oliva y sazonados con sal escamada (unos pican y otros no).
Ron blanco clásico, ideal para cócteles refrescantes.
Ron añejo con notas suaves de madera y vainilla.
Ron jamaicano de cuerpo medio y bouquet aromático.
Ron añejado en sistema solera con notas complejas.
Ron cubano oscuro, rico y añejado por un mínimo de 7 años.
Brandy de gran solera con notas intensas de frutos secos.
Brandy de Jerez clásico con aromas delicados de almendra.
Tequila reposado 100% de agave con notas de madera y cítricos.
Tequila reposado artesanal, suave y con carácter de agave cocido.
Tequila añejo cristalino premium con suavidad incomparable.
Tequila reposado de perfil balanceado con notas herbales.
Tequila reposado clásico mexicano, ideal solo o mezclado.
Tequila blanco suave con notas puras de agave azul.
Mezcal artesanal reposado, suave toque ahumado y notas terrosas.
Mezcal joven con perfil balanceado de agave y humo suave.
Mezcal elaborado con técnicas tradicionales and agave seleccionado.
Ginebra londinense clásica con botánicos seleccionados.
Ginebra premium de sabor herbal fresco y enebro marcado.
Vodka clásico de trigo con filtrado tradicional y pureza.
Vodka sueco de gran pureza y suavidad en paladar.
Vodka versátil de triple destilación y sabor neutro.
Whisky escocés blend clásico con notas frutales y ligeras.
Whiskey de Tennessee filtrado en carbón con notas dulces de maíz.
Whisky escocés blend de carácter audaz y notas ahumadas.
Vino tinto de cuerpo medio con notas a ciruelas y bayas rojas.
Vino tinto especiado con toques de pimienta negra y frutos oscuros.
Vino tinto de gran sedosidad y notas herbales y frutales.
Vino tinto con buena estructura y notas de frutos negros maduros.
Vino tinto aromático con toques florales y ciruelas pasas.
Vino tinto mexicano premium, equilibrado y con gran persistencia.
Vino tinto de mesa suave con notas a frutos rojos maduros.
Vino tinto chileno clásico, afrutado y fácil de tomar.
Vino tinto premium con notas intensas de cerezas y chocolate.
Vino tinto argentino balanceado con taninos suaves.
Vino tinto premium mexicano, complejo y con notas de especias.
Vino tinto mexicano clásico de gran cuerpo y final persistente.
Vino tinto chileno fresco con aromas intensos a frutas rojas.
Vino tinto de Rioja equilibrado con notas frutales y de barrica.
Vino de Rioja con expresión frutal vibrante y vainilla sutil.
Tinto de Rioja elegante con toques especiados y madera noble.
Tinto de Rioja equilibrado de paso fácil y notas de cacao.
Tinto joven de Rioja, fresco y afrutado.
Tinto crianza de Rioja con notas de frutos rojos maduros.
Tinto reserva con gran complejidad de aromas y final elegante.
Vino blanco fresco y afrutado, ideal para copeo.
Vino blanco chileno afrutado con acidez balanceada.
Vino blanco seco de Rioja con toques florales y cítricos.
Vino blanco joven, fresco y muy aromático.
Vino blanco semidulce de Rioja, suave y delicado.
Vino blanco espumoso italiano, dulce y refrescante.
Cava blanco brut premium con burbuja fina y persistente.
Bebida a base de jugo de tomate, almejas y salsas negras.
Cóctel de vodka, jugo de tomate, limón y especias.
Bebida clásica con ginebra, jugo de limón, azúcar y soda.
Cóctel refrescante de ron blanco, limón y jarabe.
Crema de coco natural batida con piña y hielo.
Deliciosa piña colada con el toque clásico de ron Bacardí.
Cóctel mexicano tradicional de tequila, triple seco y limón.
Cóctel refrescante con ron blanco, menta fresca, azúcar y limón.
Cóctel dulce y cremoso con un toque divertido de licores.
Combinado frutal vibrante y refrescante con alcohol seleccionado.
Bebida tradicional española con vino tinto de la casa y cítricos.
Vino tinto o blanco preparado con una mezcla de frutas picadas de temporada.
Clásica mezcla de vino tinto con refresco de limón y hielo.
Clásico cóctel de champaña y jugo de naranja natural frío.
Crema de licor irlandesa, suave, dulce y con toques de cacao.
Licor español dorado con aromas a vainilla y especias dulces.
Licor italiano dulce con intenso sabor a anís estrellado.
Bebida digestiva clásica de espresso con Licor 43 batido.
Digestivo dulce elaborado con licor de café y leche evaporada.
Licor verde japonés premium con intenso y dulce sabor a melón.
Licor dulce de almendras de origen italiano.
Agua fresca de fruta natural preparada al momento.
Bebida refrescante de limón o naranja con agua natural o mineral.
Agua purificada embotellada para refrescarte.
Agua mineral gasificada de manantial natural.
Refresco de cola clásico embotellado.
Refresco de cola sin azúcar ni calorías.
Refresco de cola sin azúcar con el sabor clásico.
Refresco clásico sabor manzana elaborado con jugo de fruta.
Refresco sabor manzana sin azúcar.
Refresco gasificado sabor toronja.
Refresco gasificado sabor lima-limón, fresco y cristalino.
Refresco gasificado sabor naranja.
Cerveza nacional ligera, refrescante y bien helada.
Cerveza tipo pilsner premium de color dorado brillante.
Cerveza oscura estilo Munich de sabor equilibrado.
Cerveza clara de tipo pilsner, muy suave y refrescante.
Cerveza premium de malta seleccionada y carácter distinguido.
Cerveza lager belga premium, equilibrada y distinguida.
Café negro clásico preparado con grano arábica seleccionado.
Café de grano con leche caliente y espuma fina.
Café espresso balanceado con leche y abundante espuma.
Un shot concentrado de café espresso de aroma intenso.
Café espresso con un toque de licor de café y leche.
Espresso batido con Licor 43 en las rocas.
Té de infusión en sobre tradicional (Manzanilla, Limón o Negro).
Infusión aromática de hierbas y frutos naturales seleccionados.
Visítanos en cualquiera de nuestras sucursales y sumérgete en un viaje culinario a través de España. Cada locación ofrece un ambiente único, servicio excepcional y la misma pasión por la alta cocina.
Fray Servando Teresa de Mier 266, La Merced, Centro, Cuauhtémoc, 06090 Ciudad de México, CDMX
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